900g up, versão ainda mais robusta do Prime Rib, com o osso mais longo. Incluso serviço com guarnições do dia.

900g up, maior espessura, menos osso e mais marmoreio em sua superfície quando comparado ao T-Bone. Incluso serviço com guarnições do dia.

800g up, robusto e chamativo, contempla o bife ancho com o osso da costela. Incluso serviço com guarnições do dia.

300g up, uma iguaria devido ao seu marmoreio único. Incluso serviço com guarnições do dia.

600g up, extremamente marmorizado, extraído da costela dianteira do bovino. Incluso serviço com guarnições do dia.