Servido com massa negra no azeite de siciliano.
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Com cassé de tomates, finalizado com salsa trufada e cebolete.
Servido com fetuccine de aspargos frescos e cogumelos assados.
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Servido com gnocchi dourado.
Servido com risotto de aspargos verdes e gel de damasco.
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Servido com risotto de banana
Servido com tagliolini na manteiga de sálvia.
Servido com folhado de batata e areia de Grana Padano.